Ajoutezla farine en pluie puis la levure et mĂ©langez. Ajoutez les Ɠufs, les Ă©pices, du sel et du poivre et mĂ©langez Ă  nouveau. Faites chauffer de l'huile dans une poĂȘle et, au Zalouk d’aubergines Une recette facile et rapide d’aubergines, rĂ©alisĂ©e lors d’un atelier culinaire au Riad Dar Cherifa Ă  Marrakech, un magnifique riad, datant du 15Ăš siĂšcle. C’est Ă©poustouflant de prendre des cours de cuisine marocaine ici, en plein air. C’est juste magique. On profite des beaux jours du moment et des derniĂšres aubergines de la saison pour rĂ©aliser cette recette. Riad Dar Cherifa, Marrakech Tout commence comme toujours Ă  Marrakech par un thĂ© Ă  la menthe, pris sur le toit du riad. ThĂ© Ă  la menthe et petits gĂąteaux La table pour le cours de cuisine est dressĂ©e dans un petit patio, tout est prĂȘt pour dĂ©marrer la recette. PrĂȘts Ă  dĂ©marrer Il vous faut pour 4 personnes 3 aubergines 1 tomate 200 Ă  250 ml d’huile vĂ©gĂ©tale type colza 1 gousse d’ail 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin 1/2 de cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel 1/4 de cuillĂšre Ă  cafĂ© de poivre 1,5 cuillĂšre Ă  soupe d’un mĂ©lange de persil et coriandre, hachĂ©s. 1/2 citron Lavez les aubergines. Coupez-les Ă  chaque extrĂ©mitĂ© et pelez-les une bande sur deux. Epluchez une bande sur deux Fendez-les en deux et coupez chaque moitiĂ© en rondelles. Si les aubergines sont grosses, coupez en quatre. Fendez les aubergines en 2 et couper chaque moitiĂ© en rondelles Versez dans une poĂȘle suffisamment d’huile vĂ©gĂ©tale pour qu’il y en ait environ 1/2 cm de hauteur. Faites chauffer Ă  feu vif jusqu’à ce qu’un petit morceau d’aubergine plongĂ© Ă  l’intĂ©rieur commence Ă  frire. Ca frĂ©mit, on peut mettre les aubergines Versez la totalitĂ© des aubergines et faites frire 10 minutes Ă  feu vif. Frire 10 mn Ă  feu vif Puis, Ă©gouttez. Egouttez Si jamais vous trouvez que c’est encore trop gras, n’hĂ©sitez pas Ă  les mettre sur un papier absorbant. RĂąpez la tomate. RĂąpez la tomate Epluchez et rĂąpez la gousse d’ail. Epluchez et rĂąpez la gousse d’ail Remettez la poĂȘle Ă  chauffez Ă  feu moyen et versez Ă  l’intĂ©rieur les aubergines, la tomate et l’ail, rĂąpĂ©s, ajoutez le paprika, le cumin, le sel, le poivre, le mĂ©lange coriandre/persil et l’huile d’olive. Remettre Ă  cuire avec les Ă©pices et la tomate Faites cuire 10 minutes Ă  feu moyen en mĂ©langeant rĂ©guliĂšrement et en Ă©crasant lĂ©gĂšrement vos aubergines Ă  l’aide d’une cuillĂšre en bois. Laissez cuire 10 minutes Ajoutez ensuite le jus d’un demi citron. Ajoutez le citron Et faites cuire encore 5 minutes, toujours en mĂ©langeant et Ă©crasant les aubergines. Il ne reste plus qu’à dresser. Il ne reste plus qu’à dresser A table ! Le Zaalouk se mange chaud ou froid, c’est comme vous prĂ©fĂ©rez. Il parait que c’est encore meilleur le lendemain mais il n’en restait plus pour vĂ©rifier 😉 VenezdĂ©couvrir cette dĂ©licieuse recette de PoĂȘlĂ©e de pommes de terre et courgettes Ă  l'autocuiseur cookĂ©o au Cookeo de Moulinex. Une trĂšs bonne recette Ă  base de Recettes de Courgettes pour cookeo, Recettes de LĂ©gumes pour cookeo, Recettes de Pommes de terre pour cookeo simple et rapide Ă  faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour rĂ©aliser Oeufs 27 Juin 2017 RĂ©digĂ© par ptitecuisinedepauline et publiĂ© depuis Overblog Une dĂ©licieuse omelette Ă  dĂ©guster chaude ou froide lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui ! IngrĂ©dients pour 2 personnes 2 jolies courgettes bien fermes 2 aubergines bien fermes huile d'olive 1 petit bouquet de persil Sel, poivre PrĂ©paration Laver les courgettes et les aubergines, les couper en 4 sans les peler, retirer les graines puis les couper en dĂšs. Faire revenir les dĂšs de courgettes et d’aubergines dans une poĂȘle avec 3 cuill. Ă  soupe d’huile d’olive pendant environ 15 Ă  20 min, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et lĂ©gĂšrement dorĂ©es. Saler lĂ©gĂšrement. Émincer finement le persil. Battre les Ɠufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter le persil ciselĂ©, mĂ©langer. Ajoutter les lĂ©gumes revenus dans les Ɠufs battus et mĂ©langer. Faire chauffer 2 cuill. Ă  soupe d’huile d’olive dans la mĂȘme poĂȘle. Quand l’omelette est bien prise, la retourner Ă  l’aide d’une assiette et poursuivre la cuisson environ 5 min. Ă  feu doux. Partager cet article Pour ĂȘtre informĂ© des derniers articles, inscrivez vous CuissonĂ  l’eau. AprĂšs avoir prĂ©parĂ© vos courgettes, plongez-les dans une casserole d’eau lĂ©gĂšrement salĂ©e et laissez-les cuire pendant environ 15 mn. Cuisson Ă  la vapeur. Une fois vos courgettes coupĂ©es en rondelles, placez-les dans votre auto-cuiseur pendant 9 mn. Cuisson Ă  la poĂȘle Par Mikou PubliĂ© le 14/12/2017 Ă  1540 Mis Ă  jour le 14/12/2017 Ă  1540 Aujourd'hui, dĂ©couvrez comment prĂ©parer un "banchan" facilement et rapidement. Au menu, courgettes et aubergines ! A savoir qu'est-ce qu'un banchan ? "Banchan" fait rĂ©fĂ©rence aux petits plats d'assortiment servis Ă  cĂŽtĂ© du plat principal dans la cuisine corĂ©enne. Le banchan le plus connu est le kimchi mais il en existe plus d'une centaine Ă  base de lĂ©gumes, poissons, tofu, etc. IngrĂ©dients 1 aubergine 1 courgette 1 oeuf 200g de farine 1 pincĂ©e de sel 1/2 verre d'eau PrĂ©paration DĂ©coupez l'aubergine et la courgette en rondelles environ d'Ă©paisseur. MĂ©langez la farine, l'oeuf, l'eau et le sel dans un bol et mĂ©langez jusqu'Ă  ce qu'il n'y plus de grumeau. Plongez les lĂ©gumes dans le mĂ©lange jusqu'Ă  ce qu'ils en soient recouverts. Faites frire les lĂ©gumes dans une poĂȘle huilĂ©e. Vous pourrez servir avec une sauce au vinaigre et Ă  la sauce soja. Mikou Retrouvez toutes les recettes de Mikou en corĂ©en sur son blog ! Laver Ă©plucher une bande sur deux et couper la courgette en lamelles d'un demi centimĂštre. Laver et Ă©vider le poivron rouge. Le couper en quatre dans le sens de la

Vous avez envie de changer de la traditionnelle ratatouille? Je vous propose ma recette d'aubergines, de courgettes et d'olives noires. Si vous ĂȘtes fan d'olive comme moi cela va vous plaire Ă  coup sĂ»r! IngrĂ©dients pour 3 Ă  4 personnes 1 aubergine 1 courgette 100 g de champignons de paris 2/3 d'une boĂźte d'olive noire sans noyau 3 gousses d'ail huile d'olive graines de lin Etape 1 DĂ©coupez en tout petits cubes votre aubergine et votre courgette et vos champignons. Pour ma part je laisse la peau de la courgette et de l'aubergine. En effet ils y a plein de bonnes choses des lĂ©gumes.. enfin seulement s'ils sont bio! Émincez votre oignon. Etape 2 Dans une poĂȘle versez un fond d'huile d'olive et allumez votre feu. Mettez y vos oignon. Restez sur feu doux. Etape 3 Quand les oignons commencent Ă  jaunir, ajoutez vos aubergines, vos courgettes et vos champignons et mĂ©langez avec les oignons. Laissez sur feu doux pendant 10 Ă  15 minutes. A mi cuisson rajoutez un filet d'huile d'olive et mĂ©langez de temps en temps. Etape 4 DĂ©coupez vos olives en rondelles et dĂ©coupez les gousses d'ail en petits morceaux. Rajoutez ces ingrĂ©dients Ă  la fin de la cuisson et laissez sur feu doux encore 5 minutes. Etape 5 DĂ©gustez!

Chauffez 1 cuillerĂ©e Ă  soupe et demie d'huile dans une poĂȘle, en mĂȘme temps que le hachis d'oignon et ail. Laissez suer sans colorer, juste pour les attendrir, pendant 3 mn, puis ajoutez les dĂ©s d'aubergines et courgette et encore 1 cuillerĂ©e Ă  soupe d'huile d'olive. Assaisonnez en sel et poivre et faites sauter 3 mn. Retirez.
Par HÉLÈNE .D, PubliĂ© le 11 aoĂ»t, 2022. Ă  2150 Je vous prĂ©sente un plat d’entrĂ©e les chips d’aubergines et de courgettes au four croustillantes sont trĂšs lĂ©ger et gourmand, Ă©galement parfait pour un apĂ©ritif de finger food ou pour une collation saine devant la tĂ©lĂ©vision. Donc, pour la recette, il vous faut ‱ PrĂ©paration 10 minutes ‱ Cuisson 25 minutes IngrĂ©dients 6 personnes ‱ 1 longue aubergine violette ‱ 2 cuillĂšres Ă  soupe de Grana Padano Dop rĂąpĂ© ‱ 1 courgette ‱ 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine de semoule ou de chapelure PrĂ©paration 1. Commencer par laver les deux lĂ©gumes et sĂ©chez-les. Ciselez les courgettes en bĂątonnets et trancher les aubergines en fines morceaux. 2. Dans un plat Ă  part, incorporez les deux cuillĂšres Ă  soupe de Grana Padano Dop avec deux cuillĂšres Ă  soupe de farine de semoule celle pour la polenta. Si vous n’avez pas de farine de semoule, vous pouvez la remplacer par la mĂȘme chapelure 3. Faites mixer et passer chaque tranche de lĂ©gumes dans la panure en appuyant bien des deux cĂŽtĂ©s pour la faire adhĂ©rer. * 4. Disposez les lĂ©gumes sur une plaque Ă  pĂątisserie recouverte du papier spĂ©cial antiadhĂ©sif. 5. Une fois qu’ils sont tous bien disposĂ©s sur la poĂȘle, passer un filet d’huile d’olive extra vierge et mettez au four Ă  220° pendant environ 20-25 minutes en les retournant une fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s. 6. Il n’est pas nĂ©cessaire de les saler car le Grana Padano les rend naturellement appĂ©tissants et savoureux.* 7. DĂ©gustez vos lĂ©gumes croquants ! Bon appĂ©tit !
Laveret épépiner les tomates, les couper en rondelles. Laver les courgettes, les couper en rondelles et couper les rondelles en deux. 2 Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver et ciseler . 346 373 150 426 369 280 496 436

aubergines et courgettes Ă  la poele