Lesfaire dorer dans la cocotte à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent. Étape 4 Ajouter les morceaux de porc et le curry
Je vous emmĂšne aux Antilles avec ce plat exotique rĂ©alisĂ© selon une recette basique, vraiment trĂšs simple, trouvĂ©e dans le magazine » Gourmand ». Le colombo, mĂ©lange d’épices lĂ©gĂšrement piquant, originaire des Antilles, est une Ă©volution du curry indien; il est composĂ© de curcuma, paprika, coriandre, cumin, gingembre, fenugrec, piment, ail 
 les recettes du mĂ©lange varient. La viande choisie dans le magazine est la rouelle de porc. Il s’agit d’une tranche Ă©paisse et ronde, composĂ©e d’un os central et entourĂ©e de couenne, Ă  la chair maigre et juteuse. RĂŽtie ou braisĂ©e, la cuisson doit se faire Ă  tempĂ©rature douce, avec une garniture lui apportant de l’humiditĂ©. C’est une viande un peu sĂšche et fade que je fais plus facilement braisĂ©e. Pour un colombo plus savoureux, je vous conseille de choisir un autre morceau de viande Ă©paule ou Ă©chine; mais la rouelle Ă©tant une viande peu coĂ»teuse, j’ai respectĂ© la recette car, pour les fins de mois difficiles, cette solution peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ©e; j’ai cependant augmentĂ© le temps de cuisson. Pour amĂ©liorer cette recette basique de colombo, voici quelques conseils Faites mariner votre viande 2 Ă  3 heures avant, avec l’ail, l’oignon, la poudre Ă  colombo, le jus d’1 citron et un peu d’eau. Parfumez votre huile d’1 c Ă  s environ de graines Ă  roussir graines de moutarde, de cumin et de fenugrec en chauffant un fond d’huile dans votre cocotte. Quand celles-ci crĂ©pitent », retirez-les et rĂ©servez-les. Faites revenir votre viande dans cette huile. Vous ajouterez les graines roussies au moment oĂč vous ajoutez les tomates concassĂ©es. Vous pouvez ajoutez des lĂ©gumes Ă  votre plat, selon la saison courgettes, aubergines, pommes de terre 
. les lĂ©gumes tels la courgette et l’aubergine libĂ©rant de l’eau Ă  la cuisson, diminuez la quantitĂ© d’eau ou lait de coco ci-dessous, ajoutĂ©e Ă  la recette. NB vous pouvez faire des colombo de poulet ou d’agneau 
 variez alors les temps de cuisson selon la viande choisie. PrĂ©paration15 min Cuisson 1 h 30 IngrĂ©dients/ 6 personnes 1,2 kg de rouelle de porc remplacer par l’épaule ou l’échine pour un rĂ©sultat plus savoureux 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boite de tomates concassĂ©es 400 g 1 boite de lait de coco 40 cl ou de l’eau 2 c Ă  s de poudre Ă  colombo Huile Sel, poivre Quelques brins de coriandre Coupez la viande en gros cubes. Retirez une grosse partie de la couenne. Pelez et Ă©mincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer 1 filet d’huile dans une cocotte. Faites-y colorer la viande procĂ©dez en plusieurs fois. RĂ©servez. Remettez un peu d’huile dans la cocotte, ajoutez l’ail, l’oignon et les Ă©pices et faites revenir 5 min Ă  feu moyen. Ajoutez les tomates concassĂ©es et le lait de coco, puis remettez la viande. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire Ă  feu doux 40 min 1 h 30 pour la rouelle, en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop Ă©paisse, dĂ©couvrez la cocotte en fin de cuisson pour que l’eau s’évapore. A l’issue de la cuisson, goĂ»tez et rectifiez l’assaisonnement si besoin; ajoutez la coriandre ciselĂ©e. Servez chaud avec du riz ou des lĂ©gumes pays ».
Cocottede porc au curry, lait de coco et ananas. Poulet rĂŽti Ă  l’orange (recette israĂ©lienne) MijotĂ© de saucisses printanier aux fĂšves. Spare ribs Ă  la biĂšre. Goulash de boeuf, recette amĂ©ricaine. Endives au jambon. CompotĂ©e de porc aux Ă©pices, carottes et pruneaux. Échine de porc Ă  la crĂšme de kiwis et patates douces. Noix de pĂ©toncles et boudin aux topinambours et noisettes
Icone flĂšche Icone flĂšche 1h TrĂšs facile Bon marchĂ© GPar Gibault RĂŽti de porc avec de la sauce Ă  la noix de coco. IngrĂ©dients 4 personnes 1 kg de porc Âœ boite de pulpe de tomates 200 ml de lait de coco 2 gousses d'ail 1 curcuma Sel ou sel fin Poivre MatĂ©riel Cocotte en fonte Four traditionnel PrĂ©paration PrĂ©paration 15min Cuisson 45min 1 PrĂ©chauffer le four th 6/7. 2 Dans une cocotte, allant au four verser la tomate, le lait de coco, le curcuma, le sel, le poivre, l'ail le porc coupĂ© en le tout. 3Cuire 45 min Ă  ConseilsServir avec du de recettes Recettes Ă  base de lait de coco Recettes de rĂŽti de porc Recettes Ă  base de curcuma Recettes de porc au lait de coco Faitesy dorer les cube de porc de tous les cĂŽtĂ©s. Retirez-les de la casserole et versez l'ail, le gingembre, l'oignon et la poudre de curry. Laissez cuire 2 Ă  3 minutes sans cesser de remuer. Versez alors le jus de citron vert et le lait de coco. Portez Ă  Ă©bullition, puis ajoutez le porc. Laissez cuire Ă  feu doux 1 heure.
Plats 16 Juillet 2017 RĂ©digĂ© par Eva et publiĂ© depuis Overblog Preparation 15 mms Cuisson 30 Ă  40 mmsIngrĂ©dients - 500g de saute de porc - 1 gros oignon-huile-250 ml de lait de coco-1 c Ă  s de sucre-2 C a s de gingembre en poudre-1c a c de curcuma-400g de pommes de terre boĂźte d ananas de taille moyennePrĂ©paration 1 faire chauffer le wok a feu vif ave. De l huile et y faire revenir le sautĂ© 2 Ă©plucher puis hacher l oignon et l y ajouter puis mĂ©langer 3 ajouter les Ă©pices puis le sucre .le sel et le poivre 4 Ă©goutter vos ananas et les couper en morceaux puis les ajouter 5 mettre le lait de coco puis couvrir 6 puis couper vos pommes de terre et les ajouter au reste de la prĂ©paration 15 mns avant la fin de la cuissonServir de suite et rĂ©galez vous !! Partager cet article Pour ĂȘtre informĂ© des derniers articles, inscrivez vous
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Serviravec du riz au lait de coco et épices (recette à venir). Mots clés pour le référencement sur : porc , filet mignon , curry , épices , viande , noix de coco Posté par : Prici à 06:23 - Les viandes - Commentaires [13] - Permalien [ # ]

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > SautĂ© de porc > SautĂ© de porc au curry et au lait de coco350 g de pulpe de tomate concassĂ©es 1 boĂźteEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPrĂ©paration15 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Faites chauffer l'huile dans une 2Couper les oignons en 3Les faire dorer dans la cocotte Ă  feu doux pendant environ 10 minutes en remuant 4Ajouter les morceaux de porc et le curry et mĂ©langer pendant environ 5 minutes de façon Ă  bien dorer le 5Ajouter le lait de coco et la boĂźte de tomate non Ă©gouttĂ©e et bien 6Laisser mijoter le tout Ă  feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en de l'auteur J'accompagne ce plat avec du riz basmati. »C'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?SautĂ© de porc au curry et au lait de coco
PrĂ©paration Dans une cocotte, faites revenir les cubes de porc dans 2 cuillĂšres d’huile Ă  feu vif sur toutes les faces jusqu’à coloration, rĂ©servez. Faites revenir les Ă©chalotes en ajoutant 1 cuillĂšre d’huile aux sucs de la viande, pendant 3 mn. Ajoutez la viande et le curry, mĂ©langez et laissez cuire 2 minutes.
La viande, Cuisine du monde 18 Septembre 2014 RĂ©digĂ© par lesrecettesdevirginie et publiĂ© depuis Overblog RĂ©Ă©dition de cette recette aujourd'hui 24 mai 2020. Super recette improvisĂ©e l'autre soir. Toute en goĂ»ts et en lĂ©gĂšretĂ©. Mon fils m'a dit au moins 3 fois "PurĂ©e comme elle est bonne la sauce...". Et le lendemain aussi car il en restait. Comme mon fils a un excellent palais, je ne pouvais que vous donner la recette. Vous pourrez trouver tous les ingrĂ©dients en grande surface, mĂȘme les Ă©pices. Nul besoin d'aller dans une Ă©picerie spĂ©cialisĂ©e. Et puis, elle est fastoche cette recette. Elle rappelle certaines recettes de pays lointains, comme le poulet coco rĂ©unionnais. Alors je ne sais pas si on se croit Ă  la RĂ©union quand on la dĂ©guste, mais en tout cas pas dans le canton de Vaud... Un peu de dĂ©paysement, cela vous dit? Pour 4 personnes PrĂ©paration 20 minutes Cuisson 30 minutes - 600g d'escalopes ou de filets de poulet - huile Ă  rĂŽtir - 1 bonne cĂ s de sucre - sel et poivre - 1 oignon jaune - 2 gousses d'ail - 1 bonne pincĂ©e de cumin en poudre - 1 bonne pincĂ©e de cannelle - 1 pincĂ©e de piment d'Espelette - 1 grosse cĂ c de curcuma - 1 petite cĂ c de gingembre - 1 boĂźte de lait ou de crĂšme de coco de 400ml meilleur qu'en berlingot - 2 tomates - 1 oignon nouveau 1 Couper le poulet en gros dĂ©s. Dans une poĂȘle, faire chauffer un filet d'huile et le faire revenir 5 minutes jusqu'Ă  ce qu'il soit dorĂ©. Saler et poivrer. Saupoudrer de sucre et faire cuire encore 5 minutes en mĂ©langeant rĂ©guliĂšrement pour le caramĂ©liser. RĂ©server dans un rĂ©cipient. 2 Hacher l'oignon jaune et l'ail. Dans la mĂȘme poĂȘle, remettre un peu d'huile et les faire revenir 1 minute Ă  feu moyen. Ajouter les Ă©pices le cumin, la cannelle, le gingembre, le curcuma, le piment. MĂ©langer avec une spatule. Verser le lait de coco. Saler et poivrer. Porter Ă  Ă©bullition puis baisser sur feu doux et laisser mijoter environ 10 minutes. 3 Pendant ce temps, couper les tomates et enlever les pĂ©pins et le jus. Couper en dĂ©s. Ajouter les tomates dans la poĂȘle et laisser cuire encore 10 minutes sur feu doux. 4 Emincer l'oignon nouveau avec les tiges et en rĂ©server un peu pour la dĂ©co. Ajouter le poulet et l'oignon nouveau dans la poĂȘle. Cuire encore 5 minutes. GoĂ»ter et rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter des Ă©pices comme bon vous semble! Servir avec du riz et parsemer d'oignon nouveau rĂ©servĂ©. Partager cet article Pour ĂȘtre informĂ© des derniers articles, inscrivez vous Epluchezla patate douce et coupez-la en cubes pas trop gros. Introduisez-la dans la cocotte et cuire encore 15mn environ, vĂ©rifier la cuisson des patates douces. Otez la viande et

1 h Facile 1 kg de viande de porc dĂ©sossĂ©e<br>-50 cl de lait de coco<br>-1 gros oignon<br>-3 gousses d'ail<br>-1 petit morceau de gingembre<br>-1 branche de thym<br>-muscade rĂąpĂ©e<br>-1 bouillon cube<br>-2 c. Ă  soupe de sucre<br>-sel et poivre 1 Coupez la viande en petits cubes. Épluchez l’ail et l’oignon, puis hachez-les finement. Écorcez le gingembre et rĂąpez-le. DĂ©posez ces ingrĂ©dients dans un plat creux, puis rajoutez le thym et une pincĂ©e de muscade. Salez et poivrez. Plongez la viande dans cette prĂ©paration et laissez mariner au congĂ©lateur pendant 30 min. Ensuite, dorez le porc de tous les cĂŽtĂ©s dans une cocotte. Incorporez le cube de bouillon prĂ©alablement Ă©miettĂ© ainsi que le lait de coco et le sucre. Laissez mijoter durant 1 h sur feu lĂ©ger. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dĂ©germer l'ail ? Astuces RĂ©alisez en 1 Ă©tapes cette recette de SautĂ© de porc au lait de coco avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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sauté de porc au lait de coco et curcuma