Recette Ragoût De Dinde À La Crème

Réalisez cette recette et partagez votre photo ! 45min Très facile Bon marché Par Communauté 750g Recette délicieuse. Ingrédients 8 personnes 1 kg d'escalopes de dinde 3 oignons 3 g d'ail 1 persil Sel ou sel fin Poivre Beurre Champignon Fromage Préparation Préparation 30min Cuisson 15min Attente 45min 1 Mettre sur feu le beurre et les oignons ajouter l'ail et le persil sel et poivre laisser cuire 1 peu après ajouter la dinde. 210 min après ajouter les champignons et pour finir mettre le fromage râpé et au four 15 min dresser chaud. ConseilsAccompagner la dinde avec 1 de recettes Abledinde Recettes d'escalope de dinde à la crème Recettes de dinde à la crème d'ail Vidéo suggérée

Une cuisine de fête, idéale pour Noël cette dinde farcie à la viande, aux marrons, pruneaux, oignons, ail, cognac, .. avec si vous osez une sauce au chocolat... ou à la crème. Une recette originale, très parfumée pour réussir votre repas farcie Thanksgiving, Noël, à la péruvienne marrons, hachis de viande, oeufs, pruneaux, cognac..Dinde farcie au hachis, oeufs, jambon, marrons, pruneaux, cognac, ail, tomates et oignons pour 8 personnes Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 4 h Temps total 4 h 45 Ingrédients Une dinde de 4,5 / 5 kg 2 kg de hachis de porc ou de bœuf 4 œufs entiers battus 4 œufs durs 2 cl de cognac 20 g de jambon en dés 150 g de marrons au naturel 100 g de pruneaux dénoyautés 2 cuillères à soupe d’huile 20 g de beurre fondu 5 gousses d’ail 2 oignons moyens Trois tomates hachées crème fraîche Mélange d’épices 2 cas de sel ½ cac de poivre ½ cac de cannelle moulue ½ cac de noix de muscade moulue Préparation Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez l'intérieure de la dinde avec le mélange d’épices. Dans un bol bien mélangez le hachis de viande, le jambon, les œufs entiers battus, le mélange d’épices restant, le cognac. Rajoutez les œufs durs, les marrons, les pruneaux, mélangez à nouveau. Garnissez la dinde avec cette farce, que vous disposez dans un plat à four. Faites revenir dans l’huile et le beurre, l’ail, les oignons, la carotte, les tomates hachées, le cognac, pendant 10 min. Versez cette préparation sur la dinde puis enfournez. Le temps de cuisson est de 4 h à 180°C. Arrosez toutes les 15 min la dinde, rajoutez de l’eau ou du bouillon si la sauce est trop épaisse ou sèche ». La dinde cuite, laissez-la reposer 20 min recouverte d’un linge mouillé. Mixez les ingrédients de la sauce avec 1/2 litre de crème fraîche, faites bouillir la sauce. Servez aussitôt avec une garniture de pommes de terre, purée de marron, par exemple. Sauce au chocolat Osez la sauce au chocolat ! Faites fondre 150 g de chocolat 80 % avec une cuillère à café d'eau, ajoutez 100 g de crème, un verre de vin blanc, bien mélanger. En fin de cuisson, mélangez cette sauce au chocolat avec le jus de cuisson de la dinde, puis versez dans une saucière.

Marquerles rôtis de dinde en sauteuse avec l'huile. Faire revenir les oignons et les carottes. Mouiller avec le fond de volaille. Cuire à couvert 45 minutes. Atteindre 72°C à coeur. Saler au 3/4 de la cuisson. En fin de cuisson, décanter, trancher les rôtis et tenir au chaud à 63°C. Filtrer le jus de cuisson. Le lier à la crème et

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